Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово


Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Смотреть видео Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово




Лучшие новости сайта

С какой капустой, свежей или квашеной, приготовить вареники, решать Вам, но лично я люблю в домашних варениках начинку  из квашеной капусты — национальное украинское блюдо, с простым рецептом приготовления вкусных вареников.

Объясню почему. Тушеные маринованные и консервированные овощи значительно отличаются по вкусу от свежих своей остротой.

Вследствие чего в готовом блюде из свежих овощей отсутствует необходимая легкая кислинка.

Даже если тушить свежую белокочанного капусту для начинки вареников с добавлением лимонного сока или уксуса, нужного эффекта и квашеного вкуса не будет.

Можно пойти и по-другому пути: сделать начинку к вареникам наполовину из свежей и кислой капусты — это тоже не плохой вариант приготовления начинки для вареников.

В рецепте вареников с капустой дан простой рецепт теста на вареники, который можно заменить на любой свой, так как тесто здесь берется пресное.

Каким бы рецептом Вы не воспользовались, вареники с капустой понравятся всем, так как домашнее блюдо из вареников с квашеной капустой, приправленное маслом или свежей сметаной, к тому же сделанное своими руками, не может быть не вкусным.

Совет от Чудо-Повара. Остатки после приготовления чебуреков – фарш и тесто – тоже подойдут для вареников. В этом случае вы получите вареники с капустой и фаршем; особенно для мужчин такая начинка предпочтительнее сугубо овощной.

вареники с капустой рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта вареников с капустой квашеной

Тесто:

  • мука пшеничная высшего или первого сорта – 2-3 стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло рафинированное подсолнечное – 1 ст.л.;
  • вода теплая – 0,75 стакана;
  • сахар-песок – 1 ч.л. без верха;
  • соль – 0,5 ч.л.

Начинка:

  • капуста квашеная – 1,5-2 стакана;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • масло подсолнечное;
  • перец черный молотый;
  • лавровый лист – 1 шт.

Рецепт вареников с капустой на воде

  1. Первым делом замешиваем тесто. Для этого просеиваем муку в большую миску или на разделочную доску.
  2. Затем делаем, как уже писалось, углубление посередине.
  3. Далее кладем сахарный песок, соль, разбиваем яйцо.
  4. Вливаем масло и небольшими порциями сыворотку. Перемешиваем.
  5. После того как выльем всю жидкость тщательно вымешиваем плотное тесто. Накрываем пленкой или салфеткой и оставляем на полчаса.
  6. Для приготовления начинки капусту отжимаем от рассола (очень кислую промываем предварительно в воде).
  7. Кладем на дощечку и нарезаем помельче.
  8. Очищаем лук и крошим его мелко.
  9. Пассируем луковые кусочки до золотистого цвета с добавлением масла.
  10. Затем выкладываем нашинкованную капустку, «лаврушку» и тушим под закрытой крышкой до мягкости, на медленном огне. В конце немного поджариваем.
  11. После этого начинку перчим, остужаем. «Лаврушку» выбрасываем.
  12. Из части теста раскатываем тонкий большой сочень, но только так, чтобы он не «светился».
  13. Далее с помощью большого стакана или круглой формы для печенья вырезаем кружки.
  14. На серединку кладем по ложечке капустного «фарша» и соединяем края в виде полумесяца.
  15. Бросаем в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия около 5 минут.
  16. Вынимаем шумовкой и выкладываем в большую миску с кусочками масла.

Готовые вареники можно подать не только с маслом, сметаной, но и заправить пережаренным луком. Такой ужин будет достаточно сытным, простым и довольно экономным.

Приятного аппетита!

(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/vareniki-s-kapustoj-recept-varenikov-s-kapustoj-s-foto.html

Лучшие новости сайта



Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово фото



Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Пышные оладьи на сыворотке с фото пошагово

Похожие рецепты: